Производство молочной
продукции

Автоматизация производства молочной продукции.

Производство молочной продукции сопровождается технологическими стандартами и жесткими законодательными нормами, что невозможно сделать без автоматизации этого процесса.

Важные аспекты автоматизации:

Прием и хранение молока:

Автоматизация данного процесса оперативно и точно отражает поступившее для дальнейшей переработки сырье, а связь с АСУ ТП и датчиками оборудования позволяет полноценно контролировать этот процесс.

Лабораторные анализы:

Фиксация данных лабораторных анализов по массовой доле жира и белка позволит правильно распределить сырье для переработки с учетом норм технологического процесса.

Переработка сырья:

Отражение этапов переработки в ФГИС Меркурий и автоматическая генерация серий на основании всех этапов и задействованных емкостей. Дальнейшее распределение сырья для производства готовой продукции.

Производство продукции и созревание сыра:

Учет сырья, человеческих и других ресурсов, задействованных для производства партии продукции, позволяет рассчитать корректную себестоимость готового изделия и соблюдать технологический процесс, а также автоматически оформлять ВСД на выпуск готовой продукции.

Упаковка, маркировка готовой продукции и складское хранение:

Использование современных технологий для упаковки и маркировки сыра и учет сроков годности продукции позволяет сократить ошибки и издержки на складе, а также маркировать продукции согласно требованиям государственной программы «Честный знак»

Реализация и логистика:

Автоматизация предыдущих процессов позволяет минимизировать документооборот при реализации продукции, автоматически отправляет исходящие ВСД заказчику, позволяет учитывать мультимодальные перевозки и работу с сетями.

В связи с внедрением ФГИС Меркурий и системы государственной Маркировки, производство сыра и молочной продукции требует глобальной автоматизации, которая позволит обеспечить прослеживаемость сырья от фермы до прилавка. Программное обеспечение, которое используется на предприятии необходимо полноценно интегрировать с государственными системами, для соблюдения законодательных норм. Команда «Мистер Чек» создает автоматизированные рабочие места и занимается полной интеграцией не только программной части, но и ее связи с производственным и лабораторным оборудованием.

Хотите узнать больше?